Food

ମା’ ଲକ୍ଷ୍ମୀଙ୍କୁ ପ୍ରସନ୍ନ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଘରର ସୁଖ ସମୃଦ୍ଧିକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଲୋକମାନେ ନାନା ପ୍ରକାରର ଉପାୟ ଆପଣାନ୍ତି । ମାତା ଲକ୍ଷ୍ମୀ ଯଦି କାହା ଉପରେ ପ୍ରସନ୍ନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଭିକାରୀକୁ ରାଜ ଉଆସରେ ବସାଇ ଦିଅନ୍ତି । ଯଦି ମା’ ଲକ୍ଷ୍ମୀ କାହା ଉପରେ ଅସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହୁଅନ୍ତି…

ବନ୍ଧୁଗଣ ଆମ ଜୀବନ ରେ ଅନେକ ପ୍ରକାର ରୋଗ ସମସ୍ୟା ଦେଖା ଦେଇଥାଏ । ଏହା ଆମକୁ ବହୁତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ । ଏହି ଯନ୍ତ୍ରଣା ରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ଆମେ ଅନେକ ପ୍ରକାର ଔଷଧ ସେବନ କରିଥାଉ କିନ୍ତୁ ସେଥିରୁ ବିଶେଷ କିଛି ଲାଭ ମିଳି ପାରି ନ ଥାଏ । ଆମକୁ ସେହିପରି ହିଁ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭୋଗିବାକୁ…

ଜୁଆଣି ଖାଇବା ପେଟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ। ଜୁଆଣି ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍, ବଦହଜମି, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର ହୋଇପାରିବ। ଜୁଆଣି ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଜୁଆଣି ପାଇଁ ସେବନ ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ଜୁଆଣିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍,…

ଫଳ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ସ | ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଫଳ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି | ଏଥିପାଇଁ ଏକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ କଥା ଅଛି - 'ଦିନକୁ ଗୋଟିଏ ସେଓ ଖାନ୍ତୁ, ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ନିଜଠୁ ଦୂରେଇ ରଖନ୍ତୁ' | ସରଳ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ପ୍ରତିଦିନ…

ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଭେଣ୍ଡିକୁ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଜାଣିଥିବେ, କିନ୍ତୁ ଭାରତର ଜଣେ କୃଷକ ତାଙ୍କ ବଗିଚାରେ ଲାଲ୍ ଭେଣ୍ଡି ବଢାଇ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିଛନ୍ତି। ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଭେଣ୍ଡି ବିଷୟରେ ହୁଏତ ଆପଣ ବହୁତ କୋଚିତ୍ ଜାଣିଥିବେ। ମିଶ୍ରଲାଲ ରାଜପୁତ ନାମକ ଏହି ଚାଷୀ ଜଣଙ୍କ ଭୋପାଳର…

ରସମଲାଇ ବନାଇବା ପାଇଁ କ୍ଷୀରକୁ ଗାଢ଼ କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟିବାକୁ ଦିଆଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ମିଲ୍କ ପାଉଡର ଦ୍ୱାରା ରସମଲାଇ ତିଆରି କରାଯାଏ, ତାହେଲେ ନା କେବଳ ଟାଇମ ବଞ୍ଚିବ ବରଂ ଏହାଦ୍ୱାରା ରସମଲାଇ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ରସମଲାଇ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ୧…

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ: ଆଳୁ, ବେସନ, ଏକ କପ କଟା ପରିବା (ବିନ, ଗାଜର, କ୍ୟାପ୍ସିକମ, ଟମାଟୋ), ଅଧା ଚାମଚ ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ଜୁଆଣି, ହଳଦୀଗୁଣ୍ଡ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ, ଧନିଆପତ୍ର, ତେଲ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରଥମେ ଏକ ପାତ୍ର ନେଇ ସେଥିରେ କଂଚା ଆଳୁକୁ ଚୋପା…

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ : ଖୁଆ– ୧ କପ୍‌।, ନଡିଆ କୋରା – ଏକ କପ୍‌, ଖରଭୂଜ ମଞ୍ଜି – ୧ କପ୍‌, ଚିନି – ୨ କପ୍‌, ଘିଅ – ୩/୪ କପ୍‌, ବାଦାମ – ୧/୨ କପ୍‌, ଖସଖସ୍‌ – ୧/୪ କପ୍‌, ଅଳେଇଚ – ୧୦ରୁ୧୨ଟି। ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: ଖୁଆ, କାଜୁ, ବାଦାମ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଡ୍ରାଏ ଫୃଟ୍ସକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି…

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ଶୁଖିଲା ଫଳାଫଳ ଅନନ୍ୟ ଉପାୟରେ ଉପଯୋଗୀ। ଯେପରି କାଜୁ ରକ୍ତ ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରେ, ବାଦାମ ମନକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏବଂ ଗରମ ରଖେ, କିସମିସ୍ ମଧ୍ୟ ହେମୋଗ୍ଲୋବିନର ଅଭାବ ପୂରଣ କରେ। ଏହି ଅନୁଯାୟୀ, ତାଙ୍କ ଫ୍ରେମରେ କିଛି ଅଭାବ ରହିଛି, ସେ ଏହାକୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ଥିତିକୁ ପୂରଣ…

ଫଳ ଓ ପନିପରିବାକୁ ସତେଜ ରଖିବା ସହ ବେଶୀ ଦିନ ରଖିବା ପାଇଁ ଲୋକେ ଫି୍ରଜ୍‌ରେ ରଖିଥାନ୍ତି । ତେବେ ରଖିବାର ତରିକା ଅଭାବରୁ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହେବା ସହ ଜିନିଷର ପୈାଷ୍ଟିକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ରଖିବାର ବିଧି । ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହା ଶୀଘ୍ର…